Papillotte de poisson

alors voilà une recette simple, rapide et qui permet de faire du poisson sans empester l'apart (souvent petit...) mais il vous faut un ustensile indispensable: un four!

-filet de poisson (je conseille le loup pour les début de mois et le cabillaud en fin de mois dans tout les cas ça marche!)
- tomate, oignon frais ou echalotte, ail, ciboulette, citron (zest et jus), gingembre (les proportions c'est au pif le tout étant que ça entre dans la papillotte et cette liste est non exaustive elle peu être modifiée aux gout de chacun...)
-huile d'olive, sel, poivre

Préparation:
-disposer au fond de la papillotte (feuille d'alu dans laquelle cuira le poisson) les rondelles de tomates, les oignons/echalottes effilés, l'ail ecrasé
-mettre le filet de poisson
-le recouvrir d'oignons/echalottes, gingembre, ciboulette, zest de citron (ou autre agrume), un filet de jus de citron (attention pas trop!)
-mettre un filet d'huile d'olive, sel, poivre
-refermer la papillotte (une par filet et donc par convive)
-mettre au four 10 min (attention a ne pas trop cuir le poisson il ne dois pas être sec)

A servir avec un riz blanc, un bon vin et même pour les amateur un peu de wasabi!

Attention cette recette est modulable en fonction du frigo, des epices, des envies alors a votre imagination et bon apétit les amis!

En parlant de papillotes de poissons, j'ai une petite création toute simple dans le même style que la précédente. Moi je prends des carottes et du célerie que je rape et que je dépose sur une feuille d'alluminium huilée ( huile d'olive) et je saupoudre de sel de guérande (parfois on trouve du sel amélioré avec des épices et c'est encore meilleur) et dessus je dépose un pavé de saumon (c'est pas cher). encore un peu d'huile d'olive et de sel (selon ses gouts) et on referme et on enfourne! c'est tout simple et c'est très bon! par contre pour la cuisson moi je le fait à l'odeur et surtout au feeling parce que mon four ne donne pas la température!
En plus les filles, c'est relativement diététique ( mis a part le saumon).
Bon appp'!

C'est exactement ce dont j'allais parler => les papillotes de saumonnnn!! C trooooooop bon!! Je fonnds


Si si les filles même le saumon est diététique. Vous l'apprendrez en 2ème année option 3 => Le plus gras des poissons est plus maigre que la plus maigre des viandes!!

Donc ne vous privez pas!! A vos fourneaux et sans regrets

EDIT Thiéric : j'ai fusionné tes deux messages Kissmorgan